Mực một nắng Nha Trang là một trong những món đặc sản nổi tiếng của thành phố biển. Đây là loại thực phẩm vừa đắt tiền mà vừa bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách mua. Sau đây, Nha Trang Travel sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn mực ngon cũng như các địa điểm mua mực uy tín.

Giới thiệu về mực một nắng Nha Trang

Nha Trang là thành phố biển không chỉ nổi tiếng về địa điểm du lịch mà còn là thành phố có nhiều đặc sản nổi tiếng phù hợp để làm quà tặng. Một trong số đó không thể không nhắc đến là mực một nắng.

– Thế nào được gọi là mực một nắng

Mực một nắng ở Nha Trang thường được làm từ mực ống tươi sau khi được phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1 ngày thì cho ra mực một nắng.

Khô mực 1 nắng ở Nha Trang khác với mực khô ở chỗ: Mực một nắng được phơi đúng một nắng để giữ được độ ngọt của mực còn mực khô thì được đem đi phơi khô. Mực một nắng ở Nha Trang là món ăn được người dân Nha Trang rất ưa chuộng và nó thường xuất hiện trong mọi bữa ăn hàng ngày khi đến mùa.

– Mực một nắng Nha Trang có gì đặc biệt?

Mực một nắng ở Nha Trang được biết đến với sự đặc biệt của chất lượng và hương vị tinh tế, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Chúng được chọn lọc từ những con mực tươi ngon, từng con đều được chế biến một cách cẩn thận để giữ nguyên hương vị độc đáo và độ mềm ngon đặc trưng.

Mực một nắng Nha Trang đặc biệt hơn so với nơi khác vì sỡ dĩ Nha Trang đã là một thành phố nổi tiếng là vùng có hải sản tươi ngon và còn là thành phố biển nổi tiếng. Nên ở đây cũng sẽ là nơi phát triển tốt cho các loài mực và mực đem đi phơi nắng thì sẽ rất ngon.

Vị ngọt tự nhiên của mực kết hợp hoàn hảo với hương thơm biển mặn, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy ấn tượng. Điều này làm cho mực một nắng trở thành một món ăn không thể quên khi đặt chân đến thành phố biển xinh đẹp này.

Mực một nắng Nha Trang giá bao nhiêu? Có mấy loại?

Hiện nay, tại thị trường Nha Trang mực một nắng có rất nhiều loại như: Mực một nắng dẻo, mực một nắng cấp đông, mực lá và mực ống. Giá mực một nắng sẽ phụ thuộc vào kích thước của mực, loại nào, độ ráo của mực.

Mực càng ráo nước và càng dẻo thì giá mực sẽ cao và ngược lại, sau đây là một số giá mực 1 nắng Nha Trang mà bạn nên tham khảo:

Mực 1 nắng ( mực lá ) loại 1: 750.000 vnđ/kg
Mực 1 nắng (mực lá) loại 2: 500.000 vnđ/kg
Mực 1 nắng đặc biệt: 900.000 vnđ/kg
Mực 1 nắng ( mực ống lột da) loại 1: 750.000 vnđ/kg
Mực 1 nắng ( mực ống lột da) loại 2: 650.000 vnđ/kg

Bên cạnh đó, cũng có những loại mực có giá 300.000 vnđ – 500.000 vnđ/kg nhưng chất lượng nó sẽ không ngon bằng những loại mực đã kể trên.

Sở dĩ nó rẻ là do nó là mực tươi cấp đông, loại mực này không phải mực dẻo nên lúc chế biến nó sẽ cho ra rất nhiều nước, làm mực bị hao hụt và teo tóp lại lúc nấu.

>>> Xem thêm: Hòn Mun Nha Trang review nơi đẹp như thiên đường trên biể

Top 10 địa chỉ mua mực một nắng Nha Trang giá rẻ

Bạn muốn mua mực tại Nha Trang nhưng không biết địa điểm nào uy tín. Đừng lo, Nhatrangtravel.vn sẽ bật mí cho bạn top 10 địa điểm bán mực ngon và chất lượng nhất tại Nha Trang.

– Cô thắm – Chuyên hải sản tươi và khô Nha Trang

Địa chỉ:

+ Cs1:421, đường 23/10, p.Vĩnh Điện, tp. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

+ Cs2: 651, đường 23/10, p. Vĩnh Điện, tp Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Giờ mở cửa: 7h00 – 19h00

Cô Thắm là một trong những địa chỉ chuyên cung cấp hải sản tươi sống, sạch, thơm ngon bổ dưỡng nổi tiếng tại thành phố Nha Trang. Được chứng nhận là một trong những cơ sở đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chuyên về hàng hải sản tươi sống.

Ngoài bán hải sản tươi sống ra thì ở đây còn bán mực một nắng Nha Trang để phục vụ cho khách du lịch đem đi nên hình thức bảo quản mực khô 1 nắng ở đây được diễn ra một cách tỉ mỉ và kỹ càng.

– Hải sản Khánh Hoà

Địa chỉ: 47 Điện Biên Phủ, p. Vĩnh Hoà, tp. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 7h30 – 21h00

Hải sản Khánh Hoà là thương hiệu chuyên cung cấp mực một nắng Nha Trang chất lượng nhất đạt chuẩn ISO 22000:2018. Bên cạnh mực khô thì ở đây còn bán một số đặc sản như: Cá khô các loại, nước mắm Khánh Hòa, yến sào Khánh Hòa,…

Sở dĩ đây là cơ sở được ưa chuộng bởi lẽ khô mực 1 nắng ở đây có thịt dày và lớp phấn trắng hồng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó là sự đóng gói gọn gàng và kỷ làm cho khách hàng cảm thấy an tâm và tin tưởng về chất lượng thực phẩm của món ăn tại đây.

– Đặc sản biển Kim Biển

Địa chỉ: 9 Xương Huân, tp. Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Đặc sản kim biển là một kênh mua sắm trực tuyến chuyên kinh doanh và phân phối sỉ lẻ các mặt hàng đặc sản tươi khô, chất lượng từ các thành phố biển như: Nha Trang, Phan Thiết, Phan Rang,…

Dịch vụ vận chuyển hàng ở đây diễn ra nhất nhanh chóng và thanh toán một cách tiện lợi. Với chất lượng sản phẩm tươi ngon và chất lượng nên sản phẩm ở đây rất được lòng mọi người và mực một nắng Nha Trang là một trong những sản phẩm được nhiều thực khách tin tưởng, lựa chọn khi đến đây.

– Đặc sản Khánh Hoà SEAVY

Địa chỉ: 104 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00

Một số món ăn đặc sản tại Nha Trang như: Mực một nắng Nha Trang, mực rim me Nha Trang, cá cơm sườn, cá bò da tẩm gia vị,… đều được kinh doanh từ SEAVY. Giá thành ở đây khá đắt nhưng bù lại chất lượng mực tươi, ngon, được chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm..

Ngoài việc bán tại chỗ thì SEAVY còn có thêm hình thức là nhận ship cho mọi tỉnh thành và miễn phí ship đối với những nơi cách SEAVY với bán kính là 5km.

– Chợ truyền thống trong phố Nha Trang

Nha Trang là thành phố biển nên các khu chợ ở đây đều bán mực một nắng nên bạn có thể đến đây mua. Tuy nhiên giá ở đây khá rẻ nên quý thực khách cần chú ý chọn lựa khi mua hàng.

Sau đây là một vài khu chợ nổi tiếng bán mực một nắng Nha Trang mà bạn nên tham khảo:

+ Chợ đêm

Địa chỉ: đường Trần Phú, phường Lộc Thọ, tỉnh Khánh Hòa, tp Nha Trang

+ Chợ đêm

Địa chỉ: 75HV+JRG, đường 2/4, p. Vĩnh Hải, tp. Nha Trang

Và một số khu chợ truyền thống khác.

– HASADO – Hải sản tươi khô Nha Trang

Địa chỉ: 04 Chế Lan Viên, phường Phước Long, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Với mong muốn lan tỏa thương hiệu của mình vươn ra xa các vùng miền khác thì HASADO – Hải sản tươi khô Nha Trang đã tạo điểm nhất riêng cho mình nhờ vào chất lượng và độ uy tín của cửa hàng.

HASADO chuyên cung cấp các mặt hàng về mực khô bao gồm: Mực một nắng Nha Trang, mực tẩm, mực khô đủ size. Trong ba sản phẩm này, có lẽ mực một nắng là sản phẩm làm nên tên tuổi cho HASADO.

– Mực khô Nha Trang

Địa chỉ: 182 Võ Thị Sáu, phường Vĩnh Trường, tỉnh Khánh Hoà, tp Nha Trang

Mực khô Nha Trang là cửa hàng chuyên phân phối các sản phẩm như: Mực một nắng, cá khô trên toàn quốc.

Với phương châm “Hải sản an toàn và sạch đến mọi nhà” nên ở đây toàn cung cấp sản phẩm chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể tin dùng sản phẩm ở đây.

Các mặt hàng phổ biến ở đây bao gồm: Mực một nắng Nha Trang, mực tẩm gia vị, mực rim sa tế, mực muối,…Bạn có thể đến đây để mua về làm quà tặng cho những người thân yêu và bạn bè mình.

– Hải sản Vân Hoa ở Nha Trang

Địa chỉ: 24 Bến Chợ, phường Xương Huân, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 7h30 – 22h00

Nơi chuyên cung cấp hải sản uy tín tại Nha Trang không thể không nhắc đến hải sản Vân Hoa. Đây là nơi chuyên cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả cạnh tranh. Trong đó mực một nắng Nha Trang là món ăn không thể bỏ qua.

Bên cạnh đó, hải sản Vân Hoa còn cung cấp một số sản phẩm khác như: Tôm, ghẹ, bào ngư,… Vậy nên ngoài khô mực Nha Trang ra thì bạn có thể mua một số những loại hải sản khô khác tại cơ sở Vân Hoa ở phường Xương Huân.

– Vỹ Loan – Hải sản tươi sống ngon

Địa chỉ: 29 Nguyễn Trãi, phường Phước Tâm, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00

Hải sản tươi sống Vỹ Loan là cơ sở chuyên cung cấp mực một nắng Nha Trang đạt chuẩn. Và đó cũng là một trong những món đặc sản làm nên thương hiệu cho Vỹ Loan.

Sau đây là 3 lý do chính mà quán hải sản tươi sống Vỹ Loan được lòng khách hàng nhất:

Lý do đầu tiên có lẽ là quá trình chế biến không sử dụng các hoá chất bảo quản
Giá thành rẻ vì Vỹ Loan chuyên về đại lý, bán lẻ và bán sỉ cho khách hàng
Hải sản ở đây đều được đánh bắt tại biển Nha Trang

– 56C Trịnh Phong – Hải sản khô

Địa chỉ: 56C Trịnh Phong, phường Tân Lập, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà
Giờ mở cửa: 7h30 – 21h00

Được đánh giá là một trong những địa chỉ cung cấp hải sản khô uy tín tại Nha Trang nên 56 C Trịnh Phong là địa chỉ được nhiều người lựa chọn đặc biệt là món mực một nắng Nha Trang.

Với mục đích mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, giàu sinh dưỡng nhất nên các sản phẩm nơi đây điều được sơ chế và chế biến một cách kỹ càng và có tính chọn lọc cao, cam kết 100% là sản phẩm thơm ngon, hấp dẫn.

Bên cạnh đó thì cá chỉ, tôm khô, cá đuối, sá sùng khô,… hay một số loại mắm đều là những thực phẩm đạt chuẩn từ nhà 56 C Trịnh Phong.

Hướng dẫn cách chọn mực một nắng Nha Trang ngon

Để sở hữu cho mình món mực một nắng hấp dẫn, tươi ngon và bổ dưỡng thì sau đây sẽ là một vài kinh nghiệm mà bạn nên tham khảo:

– Dựa vào đặc điểm con mực

Mực một nắng Nha Trang ngon thường được xem xét và đánh giá dựa đặc tính con mực là mực lá hoặc mực ống. Sở dĩ vì 2 loại mực này có thịt khá dày và có độ ngọt nên là sản phẩm lý tưởng để làm nên mực một nắng.

Mọi người thường hay bị nhầm lẫn 2 loại mực này với mực ống và mực ghim nên để phân biệt nó thường được dựa vào phần đuôi, tai và thân con mực

	Mực lá	Mực ống	Mực ghim
Đuôi	Ngắn hơn mực ghim	Ngắn hơn mực ghim	Dài
Tai	tai dày hơn mực ghim	To, chiếm ⅔ phần thân	Ngắn và nhỏ hơn mực ống
Thân	Thân mực có hình bầu dục, lớp áo có dạng hình trụ, thịt dày và thon	Dày và nhiều thịt hơn mực ghim	Mỏng và ít thịt hơn mực ống

– Dựa vào mi nơ trên da mực

Những chấm li ti trên da con mực được gọi là mực mi nơ. Và đây cũng chính là đặc điểm quan trọng nhất để đánh giá độ tươi ngon của mực.

Nếu bạn thấy trên thân mực có nhiều đốm đen và hồng thì chứng tỏ mực một nắng Nha Trang được làm bằng mực tươi, đem đi phơi khô. Nếu lớp mi không còn trên thân mực nữa thì có nghĩa là mực không còn tươi cũng như không còn đảm bảo chất lượng nữa.

>>> Xem thêm: Đảo Yến Nha Trang lạc vào chốn thiên đường giữa đại dương

– Có phơi đủ một nắng hay không?

Mực phơi đủ được một nắng thì sẽ như thế nào? Và không phơi đủ thì sẽ như thế nào? Bản chất của mực một nắng là được phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời nhằm mục đích để hơi nước bốc lên và tập trung mọi chất dinh dưỡng trong thân mực và cho ra sản phẩm mực một nắng Nha Trang chất lượng.

Còn đối với những con mực phơi không đủ một nắng thì nó sẽ rất nặng ký do còn quá nhiều nước bên trong nên sẽ làm chất lượng mực bị giảm, không còn được ngon.

– Thông tin bao bì và nguồn gốc của sản phẩm

Để mua mực một nắng chất lượng tại Nha Trang thì bạn cần chú ý chọn mua những sản phẩm có bao bì, tên tuổi, xuất xứ rõ ràng và tránh mua những loài mực không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Quá trình xem kỷ và lựa chọn những loại mực một nắng Nha Trang có nguồn gốc rõ ràng sẽ đem đến cho bạn một món mực đảm bảo chất lượng, độ tươi và ngọt của sản phẩm. Còn nếu như bạn chọn mua sản phẩm mực không rõ ràng thì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của mực.

Mực một nắng Nha Trang và cách bảo quản

Làm thế nào cho khô mực 1 nắng có thể tươi mới và không làm mất đi giá trị dinh dưỡng ban đầu. Mực một nắng là đặc sản của thành phố biển Nha Trang. Vậy để bảo quản mực một nắng Nha Trang bạn nên bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh và hãy lấy ra rã đông khi muốn thưởng thức.

Còn nếu bạn muốn gói đem đi làm quà thì sau khi mua về hãy nhớ rằng làm mọi cách để mực một nắng luôn giữ được độ lạnh và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Mực một nắng Nha Trang có thể được chế biến theo cách nào?

Mực là một món ăn rất phổ biến trong các bàn nhậu và được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số món ăn có thể được chế biến từ khô mực 1 nắng:

– Mực một nắng nướng sa tế

Dùng mực để nướng sa tế là một món ăn siêu đặc biệt rất thích hợp vào những ngày thời tiết se se lạnh. Mực được ướp một số gia vị như: ớt, hành tím, tương ớt, sa tế, dầu hào, muối đường và sau đó đem lên nướng.

Thành quả cho ra món ăn này là mực một nắng Nha Trang được nướng sa tế có mùi hương rất thơm, màu sắc mực vàng ươm tạo nên một món ngon đỉnh của chóp. Bạn có thể ăn với cơm hoặc nhậu đều được.

– Mực một nắng nướng muối ớt

Mực một nắng đem đi nướng muối ớt thì đúng là “ngon tuyệt cú mèo”. Món ăn này được chế biến một cách đơn giản mà còn ngon.

Bạn chỉ cần ướp nguyên liệu bao gồm: tiêu, ớt, muối và dầu ăn là có thể đem lên bếp nướng rồi. Như vậy là có ngay một dĩa mực quyến rũ với màu sắc vàng và vị cay của ớt. Với hương thơm khó cưỡng từ mực và gia vị ướp nên làm cho mực một nắng Nha Trang trở nên đặc biệt và trở thành món ăn quốc dân.

– Mực một nắng chiên xù

Mực một nắng đem đi chiên xù có lẽ là một món ăn không còn quá xa lạ đối với người dân Nha Trang. Để làm ra món mực chiên xù có lẽ nguyên liệu không thể thiếu là bột chiên giòn. Để làm tăng độ giòn thơm thì bạn nên đầu tư thêm 1 quả trứng gà, trộn đều với bột và phủ lên mực.

Sau khi sơ chế và ướp xong thì bỏ lên chảo để chiên và cho ra một món mực giòn rụm chấm thêm một ít tương ớt nữa thì đúng là rất đỉnh luôn.

Cách làm mực một nắng Nha Trang tại nhà

Mực một nắng là đặc sản của Nha Trang và bạn cũng có thể làm tại nhà nếu có nguồn mực tươi ngon, đảm bảo. Dưới đây là cách làm khô mực 1 nắng mà bạn có thể tham khảo:

– Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên để cho ra thành quả mực một nắng Nha Trang. Nguyên liệu chính dĩ nhiên là mực ống tươi rồi.

Mực ống tươi là loại mực rất dày, ăn rất ngon nên được người Nha Trang sử dụng để làm mực một nắng.

– Sơ chế mực

Để sơ chế mực một nắng Nha Trang bạn cần trải qua bốn bước như sau:

Bước 1: Bước đầu tiên của quá trình sơ chế là làm sạch mực bằng nước sạch
Bước 2: Dùng kéo cắt dọc thân mực. Sau đó lấy trứng mực ra và bỏ phần ruột mực (quá trình lấy ruột mực nên đường triển khai một cách nhẹ nhàng và tỉ mỉ để tránh làm mực bị đen)

Bước 3: Tiến hành cắt dọc phần đầu mực, vứt bỏ răng mực, còn đối với phần mắt thì lấy kéo đâm xuyên và nặn cho dịch chảy ra.
Bước 4: Đây cũng là bước cuối cùng là hãy rửa mực lại thật sạch với nước, mọi người có thể ngâm mực với nước đá, muối và rượu vang pha loãng để góp phần làm cho mực ngon hơn

– Phơi mực

Phơi mực là bước đơn giản nhất. Sau khi sơ chế xong bạn hãy cho mực lên tấm vỹ và phơi từ 4 – 5 tiếng, phơi cho đến khi bề mặt mực khô và dẻo là hoàn thành.

Nên để màn phủ che mực khi phơi để tránh ruồi hoặc những con côn trùng bám vào. Sau một tiếng thì nên trở mật một lần để 2 bên thân đều nhau. Và hãy bỏ vào túi hút chân không sau khi phơi xong.

>>> Xem thêm: Top 6 địa điểm tắm bùn Nha Trang giá rẻ dịch vụ chất lượng

Câu hỏi thường gặp khi mua mực một nắng Nha Trang

Mực một nắng là đặc sản của thành phố biển Nha Trang vậy nên có rất nhiều thực khách bày tỏ sự quan tâm và thắc mắc về loại sản phẩm này, chẳng hạn:

– Mực một nắng Nha Trang có khác gì so với mực một nắng ở nơi khác

Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, khí hậu ôn hoà nên mực Nha Trang sẽ khác với mực khác là về chất lượng ngon hơn, mực dày hơn và ngọt hơn so với các vùng khác.

– Mực một nắng có hạn sử dụng không

Câu trả lời là có. Bất kỳ sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng và mực một nắng Nha Trang cũng vậy. Thông thường hạn sử dụng của loại hải sản này sẽ dao động từ 6 tháng và vượt quá thời gian này mực sẽ không còn ngon và đảm bảo chất lượng.

– Mực một nắng được làm từ những loại mực gì

Thông thường ở Nha Trang, người ta sẽ làm mực một nắng từ mực ống được đánh bắt ngoài khơi bởi người dân. Hoặc có thể sử dụng mực lá để làm ra các loại mực 1 nắng bao gồm: mực lá, mực nang…

Hi vọng thông qua bài viết mực một nắng Nha Trang mà Nha Trang travel chia sẻ đến với bạn sẽ giúp bạn có nhiều kinh nghiệm hơn để lựa chọn cho mình những con mực ngon nhất nhé.

Như Ý – Nha Trang Travel

Như Ý